今夜も我が家はタイ料理!ガイパットメットマムアンヒンマパン他

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怠慢な日々を過ごしております。
痛く反省・・・・

きょうのオカンのアクションといえば、
スカイプで英語のレッスンを受けたのみ。
な~~~~~んもせずに、
日が暮れました。

でも、こんな日は、昼過ぎからタイ料理三品に挑戦。
上の写真は、カシューナッツを素揚げして、
野菜、鶏肉の揚げたのといっしょに、
オイスターソースやナンプラーなどで炒めた、
ガイパットメットマムアンヒンマパン

こちらは、センヤイラートナータレー。
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えび、いか、豚肉、野菜を炒めて、
茹でた太い麺にからめて食べる、あんかけうどんのような一品。
今夜はきしめんで代用。

チェンマイのランナーゴルフ場で食べたセンヤイラートナーは
絶品だったなー!
焼きセンヤイ、みたいな・・・・
もしかしたら、今まで食べた中で一番美味しかったと思う。

あと一品は、
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毎度毎度のヤムマックワ。
だって、義妹が職場の農場から持ち帰る茄子が
ハンパな~~~~~い!

今夜も、皮をむいて、蒸し器で蒸した茄子で作ったよ!
残りの茄子は、蒸したあと冷凍に。
味付けは、ナンプラー、砂糖、唐辛子、レモンのみ。

ところで、コメンテーター、オトンの評価は?

野菜が多すぎる、カシューナッツが多すぎる、
鶏肉はモモ肉よりもムネ肉が料理にあうのでは?などなど。
でも、味はおいしいやて!うっふ~ん♪


先日、タイ人就学児童の件で学校へ。
一応、通訳というかたちで依頼されたけど、
それ以前に山積みの問題ありで・・・・・
先生方も、お母さんも、そして子どもも、
みんなみんなみんな、大変・・・・・少しでも力になれるかな?


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by yokokaren | 2012-09-01 21:03 | Comments(0)