タイグリーンカレー、作った作った!!

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この画像は、私のバイブルでもある、
タイ料理の本から拝借です。
(私はグリーンカレーにトマト、入れませんから)

この本、もう20年ほど使ってるやろか?
これがなかったら、
タイ料理作れへんかったかも・・・

ということで、
今回もこの本の中で、
一番汚れてるページ、
書き込みやら、カレーの汁やら(笑)
タイグリーンカレー(ゲーンキヤオワーン)
作りました!!

妹の勤務先からの依頼で、
二日間にわたり、200人分やて~~~~~。
その勤務先というのが、
農場というか、
野菜の種の研究所というか・・・
とにかく、そこで採れたナス、ズッキーニ、
パプリカ、ピーマンなどを使って作ってほしいと。

ほんで、
作りましたがな。
大鍋ふたつで、大汗かきかき。
結果、足りひんかった、って。
そらそやろ。

ま、最初から無理、って言うてたんで。

それにこの時期、
作ったカレーをすぐに冷蔵庫に入れて、
保存しなければならず。
それもまた、
大きな大きなタッパーウエア、
二つに入れて、
冷蔵庫にギューギュー!

ああ、しんど。

そして、今日もまた、
明日のイベントのために30人分。

自宅用なら、実におおざっぱに作るけど、
前回にしろ、今回にしろ、
人数が半端じゃないので、
この本に書いてある、
4人分の分量に対して、比率計算などしております。

カレー作りながら、
たくさんもらったトマトを、
ジュースにしてみたり、
夕飯の支度をしたり、
なんか、と~~っても疲れた・・・・

熱中症?
んなわけ、ないやんな?
24時間、冷房してるのに。
そういえば、
昨夜の帰宅は0時を過ぎてた。

飲みすぎ、はしゃぎ過ぎ、寝不足や~~。
だって、
だって、だって、だって、
このお方と久しぶりに会ったんやもん!!(^^)
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Commented by つらら at 2018-07-26 15:03 x
yokoちゃんカレー、タイカレー、夏野菜カレー、、
美味しいよね。
200人分!! 30人分!!
人が好きじゃないと愛がないと 出来ない!
できない!!
yokoちゃんだからこそ、みんな甘えちゃいますね。
お疲れ様でした。
Commented by yokokaren at 2018-07-26 16:58
つららちゃん、お久しぶり!
京都は暑いでしょう!!
もう少ししたら涼しくなる・・・
我慢やね~(^^)

そうそう、
タイカレーね。
今週末にも30人分作るよ。
愛があるわけじゃないけど、
美味しく作りたい一心で(笑)

いつもあたたかいコメントありがと!
会って話したいこと、
いっぱいあるよー。
by yokokaren | 2018-07-21 22:25 | 手づくり食・おうちごはん | Comments(2)